Viseu recebe a “Rota do Rancho” – 25, 26 e 27 outubro de 2024

Com a participação de cinquenta restaurantes de Viseu e numa organização da Câmara Municipal em parceria com o Regimento de Infantaria 14, Comissão Vitivinícola Regional do Dão, Viseu Marca e a empresa Notch, nos dias 25, 26 e 27 de outubro, vai realizar-se no Mercado 2 de Maio mais uma edição da Rota do Rancho. Serão três dias de degustações, provas de vinho, música, conversas e workshops.

Estes evento, tem como objetivo valorizar esta iguaria típica e a sua história, promover os produtos locais, cultura gastronómica do concelho de Viseu.

No que diz respeito à programação, na sexta-feira, dia 25, às 18 horas, o evento abrirá portas, no Mercado 2 de Maio, com um momento especial de reconhecimento aos operadores de restauração que aderiram a esta “rota”, seguido de um brinde oficial.

No espaço made by Notch, que ocupará o centro do piso inferior do Mercado, o Chef Diogo Rocha, do restaurante Mesa de Lemos, distinguido com Estrela Michelin, e o artista e Chef Miguel Gameiro comandarão a cozinha, pelas 18H30, para confecionar o tradicional rancho. À noite, pelas 21H30, o palco do 2 de Maio voltará a brilhar com o concerto de Miguel Gameiro, de entrada livre e gratuita.

Miguel Gameiro frequentou um curso de hotelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e estudou no Instituto Culinário Alain Ducasse, tendo estagiado com alguns dos melhores chefs do mundo em Paris.

Já no sábado, dia 26 de outubro, o evento gastronómico propõe uma degustação, às 12 horas, do famoso rancho, confecionado pelo Regimento de Infantaria N.º 14. 

Além das histórias, demonstrações e degustações, a tarde de sábado oferecerá duas conversas enriquecedoras, alusivas à temática do rancho e dos vinhos do Dão, com um grupo de Confrarias. A primeira, às 15H30, será com a Confraria Enófilos do Dão, abordando o tema “Harmonização do Rancho com os Vinhos do Dão”; já a segunda, pelas 17 horas, será realizada pela Confraria Saberes e Sabores da Beira Grão Vasco e intitula-se “A História do Rancho”. Estes momentos serão abertos a todos os interessados, sem necessidade de inscrição.

Ainda no sábado, pelas 16 horas e as 18 horas, o piso inferior do Mercado 2 de Maio receberá o DJ Arede para um sunset especial e inesquecível. Já pelas 21H30, o DJ Gaiteirinho levará o público a viajar pelos sons da World Music e Folk.

No domingo, terceiro e último dia da Rota do Rancho, o Mercado abrirá as suas portas às 12 horas, com a Associação Gastronómica do Rancho da Póvoa de Sobrinhos, que ficará responsável pela confeção e degustação do rancho. 

Pelas 15h30, a Comissão Vitivinícola do Dão proporcionará o workshop “Vinhos do Dão para comidas de conforto”, realizado por David Teixeira, de forma a que todos os interessados possam aprender conceitos básicos da enologia, incluindo como escolher o melhor vinho para as chamadas “comidas de conforto”. Também o workshop será de entrada livre e gratuita. A música estará a cargo do Adfectus, que encerrará o evento com chave d’ouro.

Durante o evento, será ainda possível saborear os néctares do Dão, uma vez que estarão presentes diversos produtores e quintas do Dão, que proporcionarão vendas de vinho a copo no espaço “Entre Aduelas”. 

Este espaço funcionará no dia 25, entre as 18 e as 22 horas; no dia 26, entre as 12 e as 22 horas; e no dia 27, entre as 12 e as 17 horas.

A lista de restaurantes aderentes ao evento e a programação atualizada estarão em permanência no site www.visitviseu.pt.

(Fonte: Município de Viseu)