Restaurante vegetariano chega a Viseu

Viseu ganhou hoje o primeiro restaurante vegetariano da região.

Eunice Silva, gerente do espaço, explica que a ideia surgiu há algum tempo. Como nutricionista, preocupada com a saúde alimentar das pessoas, decidiu que estava na altura certa para apostar no mercado viseense.

Se a comida vegetariana já ganhou alguns fãs, grande parte deles não sabe cozinhá-la correctamente. Eunice Silva alerta para as carências alimentares que daí possam surgir, mas não se fica pelas palavras. O restaurante “daterra” dá-lhe uma ajudinha. À disposição tem vários workshops que o ensinam a cozinhar.

Eunice Silva não tem dúvidas que o novo espaço seja um sucesso e não considera que esta nova tendência alimentar seja uma moda passageira.

O restaurante “daterra” com o lema “até à alma faz bem”, abre hoje as portas na Quinta de Jugueiro, junto ao Instituto Politécnico de Viseu.